Pecinta makanan yang tak terhitung jumlahnya mencoba dan gagal tetapi hanya segelintir yang berhasil. Ini adalah kisah sebagian besar pengusaha, tidak hanya di Industri Makanan, tetapi di setiap industri. Namun, menjalankan bisnis makanan lebih dari sekadar memiliki rencana bisnis dan strategi pemasaran yang realistis, namun menuntut keyakinan dan tekad yang kuat.
Menjadi seorang pengusaha dan pemilik bisnis, sama sekali tidak ada tempat untuk mengalihkan kesalahan dan pertumbuhan bisnis karena itu semata-mata tergantung pada Anda dan keterampilan Anda.
Untuk memulai dan menjalankan bisnis makanan yang sukses, keterampilan rahasia yang akan menentukan nasib bisnis Anda di Industri Makanan adalah…
1. Keterampilan Makanan! Mulai dari Awal dan Pelajari Dasar-dasarnya
Terlepas dari apakah Anda memiliki pengalaman di Industri Makanan sebagai Chef Profesional atau tidak, jelas bahwa Anda akan menghabiskan beberapa waktu, jika tidak sebagian besar waktu di dapur jika Anda akan memulai bisnis makanan. Baik Anda akan memasak sendiri atau mempekerjakan staf, penyampaian masakan berkualitas secara konsisten sangat penting, dan melakukannya dengan langkah cepat dapat menjadi penentu keberhasilan atau kegagalan bisnis makanan Anda.
Cara terbaik untuk mempelajari dasar-dasar dan mendapatkan dasar-dasar keterampilan makanan adalah dengan mengambil kursus kejuruan seperti Program Profesional dalam Seni Kuliner, memasak atau patisserie tergantung pada ceruk bisnis Anda. Ini tidak hanya akan mengasah keterampilan makanan Anda, tetapi juga akan memberi Anda pandangan sekilas tentang bagaimana Industri Makanan bekerja dan di mana bisnis Anda dapat menyesuaikan diri.
Simak kisah nyata seorang Foodpreneur di The ICCA Dubai, Malavika Raghavan. Ini adalah perjalanannya dari calon pengusaha menjadi pemilik bisnis yang sukses!
Ada juga beberapa keterampilan makanan lainnya seperti Keamanan Pangan, Penanganan Makanan, Penanganan Peralatan, Produksi Makanan Komersial, Operasi Katering, Perencanaan Menu, dll. Ini semua adalah konsep yang diajarkan dalam pendekatan yang berfokus pada industri dalam kursus kejuruan dan akan membekali Anda dengan seperangkat pengetahuan & keterampilan yang tepat untuk kesuksesan bisnis makanan Anda.
2. Keterampilan Bisnis
Di bawah roti dan minuman mengintai model bisnis yang membutuhkan beberapa keterampilan bisnis seperti keuangan, manajemen, pembelian & negosiasi, pemasaran & keterampilan organisasi yang harus Anda miliki jika Anda berharap untuk bertahan hidup di industri. Kita tidak lagi hidup di era informasi yang berlebihan. Semuanya dapat diatur untuk meningkatkan efisiensi dan menjaga disiplin dapat menjadi faktor penting bagi keberhasilan bisnis Anda, dan diri Anda sendiri sebagai pengusaha.
Meneliti Kompetisi
Teliti pesaing Anda, pada kenyataannya, sering makan di restoran pesaing Anda dan lacak waralaba besar & aktivitas mereka melalui publikasi, jurnal, media sosial, dll.
Luangkan waktu untuk mengantisipasi & menganalisis persaingan di pasar dan membuat strategi pemasaran yang menyoroti USP Anda (proposisi penjualan unik) dan berupaya mengomunikasikan pesan yang menarik kepada audiens target Anda.
Merumuskan Rencana Bisnis
Keterampilan bisnis utama lainnya adalah seni perencanaan strategis dan penerapan strategi. Inilah yang akan menarik garis antara Anda dan para amatir.
Tetap fokus untuk membuat kemajuan kecil, tetapi kualitas setiap hari menuju gambaran yang lebih besar. Luangkan waktu secara berkala untuk memikirkan tujuan bisnis Anda yang lebih besar dan untuk memastikan Anda berada di jalur yang benar dengan semua strategi bisnis yang ada.
Pemasaran & Manajemen Media Sosial
Meskipun Anda harus memiliki strategi pemasaran yang baik, Anda juga perlu bekerja untuk mempromosikan produk Anda secara online menggunakan saluran Media Sosial yang paling trending dan relevan (terutama Instagram). Ini akan membantu Anda mendapatkan lebih banyak eksposur sebagai merek, menerima pesanan secara online, dan bahkan membantu Anda memberikan layanan pelanggan yang hebat di semua titik kontak bisnis Anda. Untuk benar-benar bekerja lebih keras dengan strategi pemasaran Anda, mulai blog, dan pekerjakan pekerja lepas untuk membuat konten dan menjalankan kampanye. Upaya tersebut akan menghasilkan bisnis baru dan membantu membangun aliran pendapatan yang menguntungkan untuk bisnis Anda.
Kepemimpinan
Terakhir, dilihat sebagai keterampilan manajemen yang kritis, Kepemimpinan memungkinkan Anda untuk mengambil alih, mengumpulkan, memobilisasi, dan memotivasi anggota tim Anda. Menjadi wirausahawan yang bercita-cita tinggi, ini adalah keterampilan yang perlu Anda miliki dan bangun untuk membuat tim Anda bekerja sekeras Anda dan membuat bisnis menjadi sukses.
Fokus pada tugas yang membutuhkan perhatian segera dan temukan cara untuk menghilangkan kebisingan yang mengganggu Anda untuk melakukannya. Dan, selalu ingat bahwa jika Anda tidak menyelesaikan sesuatu, orang lain yang lebih fokus dan disiplin, kemungkinan besar akan menjadi pesaing. hubungi website kami jika anda ingin mencari solusi terbaik seputar bisnis restoran yang ingin anda buka.