Home


Cara Mendapat Pelanggan Restoran Berulang

Cara Mendapat Pelanggan Restoran BerulangApa yang diamati oleh pelanggan, apakah itu pemandangan yang menyenangkan yang akan menyebabkan pelanggan mengatakan WOW, atau pemandangan yang tidak menyenangkan yang akan menciptakan sikap negatif. Sementara pelanggan Anda menunggu layanan, mereka duduk atau berdiri dan punya waktu untuk mengamati operasi Anda. Tamu Anda melihat segalanya, apakah itu bersih atau kotor. Tamu Anda juga dapat mendengar segala hal seperti: juru masak berdebat di dapur atau manajer berteriak pada seorang karyawan. Apakah Anda benar-benar ingin mengekspos cucian kotor Anda ke pelanggan?

Dalam industri restoran Anda harus menghancurkan pesaing Anda. Dalam perekonomian saat ini, sulit bagi restoran untuk menghasilkan keuntungan dan bertahan hidup. Bukan ilmu roket untuk mencari tahu bagaimana bertahan hidup dan bahkan untuk berhasil. Penting bagi Anda untuk memiliki pengalaman dalam industri restoran untuk memahami apa yang perlu diterapkan di restoran Anda. Jika Anda tidak memiliki pengalaman itu, maka pekerjakan orang yang memiliki pengalaman dan akan berkomitmen untuk kesuksesan Anda.

Umpan balik pelanggan Anda tentang restoran Anda sangat penting untuk kesuksesan Anda. Lagi pula, bagaimana Anda akan tahu jika staf Anda melakukan hal-hal yang benar untuk alasan yang benar kecuali seseorang memperhatikannya? Pelanggan Anda melihat dan mendengar semuanya saat mereka berada di restoran Anda. Apa yang dilihat dan didengar pelanggan Anda dapat berdampak besar pada bisnis yang berulang.

Area terabaikan berikut ini akan berdampak negatif pada bisnis yang berulang:

A. Tempat parkir

Rokok dan sampah di seluruh tempat parkir. Tempat sampah bau dan penuh.

B. Hostess Area

Sidik jari ada di seluruh pintu depan. Tidak ada seorang pun di pintu yang menyambut pelanggan. Karyawan berjalan melewati tamu dan mereka tidak mengakui mereka.

C. Toilet

Toilet dan urinal kotor. Tidak ada handuk kertas atau sabun dan tong sampah meluap. Baby changer station tidak memiliki tisu sanitasi dan kotor. ·

RestaurantD. Ruang Makan

Meja Kotor dan bumbu kotor dan kosong. Lantainya kotor dan ada noda yang terlihat di karpet. Layanan lambat atau server mengobrol satu sama lain dan tidak memperhatikan pelanggan. Server tidak tahu menu dan tidak bisa menjawab pertanyaan.

E. Dapur

Waktu pemeriksaan panjang. Makanan dingin. Makanan kurang matang atau terlalu matang. Masak berbicara terlalu keras dan para tamu dapat mendengar koki menggunakan senonoh. Makanan tidak disiapkan dan semua item menu tidak tersedia bagi pelanggan untuk memesan.
Saya tidak mengatakan bahwa hal-hal ini terjadi di tempat usaha Anda, tetapi yang saya katakan adalah bahwa ada beberapa restoran yang mungkin memiliki satu atau lebih masalah ini. Ini menciptakan hasil negatif yang mengakibatkan berkurangnya bisnis yang berulang.

Tempatkan diri Anda pada posisi pelanggan dan lihat apa yang mereka lihat dan dengar apa yang mereka dengar, mata pelanggan. Latih manajer Anda untuk proaktif dan hindari masalah sebelum terjadi atau keluar dari tangan. Hilangkan semua pemandangan sebelum tamu melihatnya; Percayalah bahwa Anda adalah tamunya: mulai inspeksi Anda dari tempat parkir. Kemudian lakukan walk-through seluruh restoran dan perbaiki masalah saat Anda melanjutkan. Buat daftar hal-hal yang membutuhkan perhatian dan mendelegasikannya kepada karyawan Anda. Ingatlah untuk melakukan tindak lanjut untuk memastikan tugas yang Anda delegasikan diselesaikan dengan benar.

Manajer harus berada di lantai selama semua waktu puncak. Mereka harus memberikan arahan kepada karyawan dan melakukan kunjungan meja untuk memastikan bahwa tamu puas. Manajer restaurant ataupun manajer situs https://www.maboswinvip.com/ harus berada di lantai 90% dari waktu dan di kantor 10% dari waktu.

Ini bagian yang keren. Apakah Anda ingin meningkatkan layanan pelanggan Anda? Jika Anda telah menjawab ya, maka bagian selanjutnya relatif mudah dengan menyediakan manajer hubungan pelanggan Anda pada halaman yang sama dengan Anda dan bahwa mereka tanpa gagal mengoreksi penglihatan buruk sebelum periode puncak.


Bagaimana Restoran Dinilai

Bagaimana Restoran DinilaiSistem peringkat restoran mobil terdiri dari lima nilai atau peringkat yang berbeda, masing-masing memiliki kriteria dan harapan masing-masing. Sebuah restoran Mobil One-Star, misalnya, adalah sebuah restoran yang memberikan pengalaman yang berbeda melalui bakat lokal, suasana individu atau spesialisasi kuliner. Restoran Mobil Two-Star adalah restoran yang menggunakan suasana bersih dan layanan efisien untuk menyajikan makanan segar. Nilai dan keramahan keluarga dipertimbangkan dalam kategori ini. A Mobil Three Star Restaurant adalah restoran yang memiliki makanan enak, dekorasi yang menyenangkan, dan layanan yang hangat dan terampil. Restoran Mobil Four-Star adalah restoran yang menyediakan layanan paling profesional, bersama dengan makanan indah dan presentasi yang berbeda dalam beberapa hal. Akhirnya, restoran Mobil Five-Star adalah restoran yang menawarkan pengalaman bersantap yang sempurna dengan menyediakan layanan yang superlatif, dekorasi yang elegan, presentasi yang rinci dan indah, dan makanan yang luar biasa.

Kriteria dan harapan ini dimaksudkan sebagai saran tentang apa yang dapat diharapkan para tamu alami ketika mengunjungi restoran di setiap tingkat kaliber. Rekomendasi ini bukan satu-satunya batasan yang ditetapkan oleh setiap tingkat, dan mereka tidak diamanatkan secara individual. Perusahaan restoran harus memenuhi atau melampaui semua persyaratan untuk peringkat bintang sebelumnya untuk naik ke peringkat bintang berikutnya. Jadi misalnya, restoran Mobil Bintang Lima harus memenuhi harapan dan kriteria untuk restoran Bintang Empat, restoran Bintang Tiga, restoran Bintang Dua, dan restoran Bintang Satu sebelum dapat menjadi restoran Bintang Lima .

A. Restoran Bintang Satu

Restoran bintang satu memberikan pengalaman yang khas baik melalui suasana individu, bakat lokal atau kuliner khas. Layanan restoran bintang satu efisien dan ramah dengan server yang berpakaian rapi. Produk-produk yang ditawarkan oleh restoran bintang satu segar dan membangkitkan selera ketika ditampilkan.

B. Restoran Bintang Dua

Restoran bintang dua menyajikan makanan yang segar di lingkungan yang bersih. Layanan yang ditawarkan oleh restoran bintang dua efisien dan ramah keluarga. Para tamu restoran bintang dua akan dapat menemukan semua karakteristik restoran bintang satu, di samping beberapa fitur yang ditingkatkan dan dekorasi yang lebih profesional.

C. Restoran Bintang Tiga

Restoran tiga tangga menawarkan makanan lezat, layanan yang hangat dan terampil, serta dekorasi yang menyenangkan dan ramah keluarga. Para tamu di restoran bintang tiga dapat mengharapkan untuk menemukan semua karakteristik restoran bintang dua dan restoran bintang satu, di samping kriteria yang lebih spesifik untuk restoran yang jauh lebih profesional.

Nilai RestoranD. Restoran Bintang Empat

Restoran bintang empat menyediakan layanan yang profesional, presentasi yang khas, dan makanan yang lezat dan indah. Para tamu di restoran bintang empat dapat mengharapkan untuk menemukan semua kriteria dan karakteristik restoran bintang tiga, bintang dua dan satu, dengan beberapa perbaikan.

E. Restoran Bintang Lima

Akhirnya, restoran bintang lima menawarkan apa yang dapat dianggap sebagai pengalaman bersantap sempurna dengan menawarkan makanan yang luar biasa, layanan yang superlatif, dekorasi dan presentasi yang indah dan elegan, dan banyak perhatian terhadap detail. Tamu restoran bintang lima dapat mengharapkan semua karakteristik yang menandai restoran bintang empat, restoran bintang tiga, restoran bintang dua, dan restoran bintang satu.


Inilah 10 Restoran Terbaik di Dunia

Inilah 10 Restoran Terbaik di Dunia

Setiap tahun, pengunjung yang baik, pemilik restoran dan penulis makanan — saya dalam kelompok terakhir — mencoba membaca daftar 50 Restoran Terbaik Dunia tahunan seperti daun teh, mencari tren, atau paling tidak, tema yang koheren. Tetapi seperti tahun-tahun sebelumnya, edisi 2014, yang diumumkan di London akhir bulan lalu, menentang logika pemersatu. Restoran-restoran yang membuat daftar lengkap 100 berkisar dari Momofuku Ssam Bar yang jelas dan tidak resmi dari David Chang, hingga teladan kemewahan Alain Ducasse, Louis XIV, di Monako. Yang mengatakan, dalam beberapa tahun terakhir, posisi peringkat tertinggi cenderung pergi ke restoran yang menyeimbangkan setidaknya tingkat kemewahan (meskipun tidak selalu formal, tidak ada yang murah) dengan pelukan inovasi.

Itulah pengaruh dari 50 Best sehingga sekali restoran mencapai eselon atas daftar, pemesanan yang sudah jarang menjadi sangat sulit didapat. Beberapa tempat teratas hanya memungkinkan pemesanan di muka (untuk Noma 3 bulan; untuk Eleven Madison 28 hari), dan pemesanan hilang dalam beberapa menit, sehingga membantu untuk online atau di telepon segera setelah dirilis. Tetapi jika tangan cepat dengan situs web pemesanan OpenTable atau ponsel tidak menghasilkan hasil yang diinginkan, ada kemungkinan lain: Kirim email ke restoran, berikan rentang tanggal saat Anda tersedia (semakin fleksibel Anda, semakin besar peluang Anda) , dan minta dengan sopan untuk dimasukkan dalam daftar tunggu. Bahkan restoran terbaik pun sering mendapat pembatalan.

Berikut ini sekilas daftar sepuluh besar dalam 50 Daftar Terbaik tahun ini. Dalam kebanyakan kasus, uraian didasarkan pada pengalaman pribadi saya, tetapi penelitian dan — laporan kolega — telah mengisi detail untuk restoran yang belum saya kunjungi.

1. Noma, (Kopenhagen, Denmark). Biaya makan untuk dua orang, tanpa anggur: $ 600.

Noma

Setelah kehilangan peringkat teratas pada tahun 2013 (telah memegang tempat No. untuk tiga tahun sebelumnya), Noma menembaki semua silinder hari ini. Terletak di gudang perburuan ikan paus tua, restoran ini adalah tempat kelahiran masakan “baru Nordik”, yang hanya mengandalkan bahan-bahan yang tersedia di wilayah tersebut. Tapi hari ini, restoran ini mendorong jauh melampaui hari-hari awal buckthorn laut dan rusa lichen. Makan malam hari ini mungkin dimulai dengan kohlrabi utuh, diisi dengan jus fermentasi dan bosan dengan sedotan, sehingga terlihat dan rasanya seperti minuman kelapa. Makan itu mungkin dilanjutkan melalui aebleskivers – sejenis tradisional Denmark fritter – disikat dengan saus yang terbuat dari belalang fermentasi, dan diakhiri dengan hidangan penutup kentang, almond, dan purum prem. Kedengarannya aneh, tetapi entah bagaimana Redzepi dan krunya berhasil membuat semuanya lezat. Selain sangat menyenangkan: Noma terus menawarkan apa yang mungkin merupakan layanan yang paling menarik — dan menarik — di dunia.

2. Celler de Can Roca, Girona, Spanyol. Biaya makan untuk dua orang, tanpa anggur: $ 390-480.

eller de Can Roca

Celler de Can Roca dijalankan oleh tiga saudara lelaki – kepala koki Joan, sommelier Josep, dan koki pastry, Jordi – yang datang dari perdagangan mereka dengan jujur: mereka mempelajarinya dari orang tua mereka. Tetapi sulit untuk membayangkan apa pun lebih jauh dari rata-rata masakan ibu dan pop Anda. Dalam apa yang mungkin merupakan ruang makan paling indah di Eropa, hidangan Roca menyilaukan dengan sihirnya (starter disebut Eat The World yang merangkum, dalam lima gigitan yang berbeda, rasa dari lima masakan yang berbeda; makanan penutup yang disebut Tujuan Messi, yang menciptakan kembali, dengan nada manisan, bola-bola cokelat putih, dan iPod yang berada di sisi panggung, seperti apa rasanya ketika pahlawan sepakbola Barcelona, ​​Lionel Messi, mencetak skor), sambil tetap berakar kuat dalam cita rasa Mediterania. Josep membawa tamu-tamu yang beruntung dalam tur di ruang bawah tanahnya, tempat anggur favorit dipilih untuk perawatan multi-indera. Pemilik restoran tersebut adalah salah satu bos yang memilki situs : https://www.userbola.win/sbobet/

3. Osteria Francescana, Modena, Italia. Biaya makan untuk dua orang, tanpa anggur: $ 360-525.

Osteria Francescana, Modena, Italia

Di balik eksterior megah, koki paling emotif di dunia, Massimo Bottura, memasak penerbangan fantasi dan memori. Tanda pertama bahwa ini bukan restoran Italia kelas atas biasa Anda berasal dari lukisan kontemporer abstrak di dinding, tetapi karya seni berlanjut di atas piring. Sandwich mortadella dari ingatan setiap anak Italia diubah menjadi mousse ringan yang tidak mungkin, bar es krim Magnum menjadi gigitan boneka foie-gras yang canggih. Dan seperti belutnya yang dipernis spektakuler, yang Bottura sajikan dengan saba dan polenta untuk mewakili apel dan jagung yang akan ditemui belut dalam perjalanannya ke sungai Po terdekat, piringnya dibuat lebih menggugah oleh kisah-kisah yang menyertai mereka.

4. Eleven Madison Park, New York, AS. Biaya makan untuk dua orang, tanpa anggur: $ 450.

Eleven Madison Park, New York, AS

Di ruang makan yang sunyi namun teatrikal ini, koki kelahiran Swiss, Daniel Humm mengambil seluruh gerakan dari pertanian ke meja, menanamkannya dengan sedikit savoir-faire Prancis, dan, seperti seorang alkemis, keluar dengan restoran khas New York. Memang, rasa tempat di sini datang tidak hanya dari bahan-bahan yang ditanam dan diproduksi secara lokal, tetapi dari anggukan Humm untuk budaya kuliner New York. Wortel murni, misalnya, bisa berubah menjadi steak tartare yang aneh; sturgeon (dibawa ke meja di bawah jubah penuh asap) disajikan dengan restoran mengambil bagel segalanya. Pelayanan prima – anggun, penuh perhatian, modern – menambah rasa kesejahteraan tertinggi.

5. Makan malam. London, Inggris. Biaya makan untuk dua orang, tanpa anggur: $ 230.

Makan malam. London

Heston Blumenthal tertarik pada sejarah kuliner Inggris dan mengubahnya menjadi sesuatu yang tak terduga menarik bagi kita semua. Pada acara Makan Malam yang modis, terletak di hotel Mandarin Oriental di London dan diawasi oleh koki Ashley Palmer-Watts, hidangan tradisional (jika dinamai unik) seperti Salamugundy dan buah daging diubah menjadi keajaiban modern (yang belakangan menjadi ayam yang ringan tapi kaya parfait hati, dibuat agar terlihat persis seperti jeruk mandarin) Apakah ini memang restoran terbaik di Inggris? Mungkin tidak. Tapi seiring pelajaran sejarah, pelajaran ini turun dengan sangat mudah.

6. Mugaritz, Errenteria, Spanyol. Biaya makan untuk dua orang, tanpa anggur: $ 470.

Mugaritz, Errenteria, Spanyol

Andoni Luis Aduriz adalah Aristoteles dari masakan kontemporer, seorang raja filsuf yang berada di perbukitan di Negara Basque, sekitar 20 menit berkendara dari San Sebastian. Makanan otak, hidangan yang secara teknis sempurna seperti tomat Bloody Mary (yang terlihat dan terasa seperti tomat segar, tetapi rasanya seperti koktail), atau batu-batu kentangnya yang terkenal (yang penampilan batu cadasnya memberikan sensasi yang tidak nyaman kepada pengunjung restoran untuk mematahkan giginya. ), ia berhasil secara konsisten mengejutkan dan menyenangkan pelanggannya, sambil mempertahankan rasa hormat yang mendalam dan hampir bersifat panteistik terhadap alam di sekitarnya.

7. D. O. Saõ Paulo, Brasil. Biaya makan untuk dua orang, tanpa anggur: $ 400.

D. O. Saõ Paulo, Brasil

Mengingat kecenderungan media untuk menggambarkan koki Alex Atala berdiri setinggi paha di Amazon yang sangat dicintainya, bertelanjang dada dan dibungkus dengan seekor ikan raksasa seperti semacam Tarzan zaman sekarang, menjadi sesuatu yang mengejutkan bahwa restorannya begitu Dihilangkan. Tetapi kelezatan hidangan khas, seperti pappardelle yang dibuat dari hati palem atau ceviche yang dibuat dari citarasa asli, memungkiri pukulan keras rasa yang tidak biasa – dan telah membantu warga Brazil menemukan karunia terroir asli mereka. Bahkan semut Amazon yang ia layani, harum dari serai dan ditempatkan dengan lembut di atas kubus nanas, tampak elegan.

8. Arzak. San Sebastian, Spanyol. Biaya makan untuk dua orang, tanpa anggur: $ 530.

Arzak. San Sebastian, Spanyol

Juan Mari Arzak adalah salah satu jenius hebat keahlian memasak Spanyol, di antara yang pertama membawa teknik modern dan rasa untuk menanggung masakan daerah – dalam kasusnya, bahwa dari Negara Basque asalnya. Dapur restorannya, yang bertempat di sebuah bangunan yang tampak kuno tetapi secara mengejutkan licin di dalam, sekarang dijalankan terutama oleh putrinya Elena. Dia melanjutkan inovasi yang dipengaruhi oleh Basque, dengan hidangan seperti “ombak” (mereka dibuat dengan cetakan) dari kepiting laba-laba lokal dan adas manis atau monkfish yang dimasak dalam balon papier-máche hijau yang dapat dimakan yang berhasil terasa membumi dan aneh secara regional.

9. Alinea, Chicago, Illinois. Biaya makan untuk dua orang, tanpa anggur: $ 420.

Alinea, Chicago, Illinois

Grant Achatz melakukan tugas singkat di elBulli di Ferran Adrià, dan sejak saat itu telah keluar dari garda depan yang dulunya merupakan restoran paling garda depan di dunia. Menu mencicipi 18-atau-kursus-tentu saja membawa judul-judul seperti “Scallop Acting Like Agedashi Tofu” dan peralatan makan – beberapa di antaranya indah, beberapa di antaranya tampak seperti diangkat dari koleksi spike-and-pincer dari Inkuisisi Spanyol— dibuat khusus untuk setiap kursus. Makan malam di restoran Chicago ini terdiri dari pengalaman yang ditulis dengan hati-hati lebih dari sekadar hidangan: satu hidangan mengharuskan restoran untuk melipat ravioli miliknya dari selembar pasta tomat yang, beberapa saat sebelumnya, tampak seperti bendera hias, sedangkan hidangan penutup terakhir, campuran cokelat hitam dan sekitar seratus hal lainnya, dicat, gerimis, dan disebarkan oleh koki langsung di atas meja itu sendiri.

10. The Ledbury, London, Inggris. Biaya makan untuk dua orang, tanpa anggur: $ 270.

The Ledbury, London, Inggris

Di antara sepuluh restoran teratas, Ledbury mungkin adalah restoran paling klasik, artinya chefnya, Brett Graham yang lahir di Australia, lebih tertarik pada kesenangan daripada sihir. Hidangan yang disajikan di restoran London ini mungkin tidak secara visual mencolok seperti di tempat lain, tetapi citarasanya dalam dan berlapis. Contoh kasus: dadih susu kerbau, oleskan creamily ke roti panggang renyah yang diberi topping ham Iberico dan disajikan dengan kaldu bawang yang kaya. Atau ikan tenggiri bakar, air garamnya yang berminyak melunak dengan alpukat sembuh dan dicerahkan dengan shiso. Dan dengan koki yang berburu burung liar sendiri, ini adalah tempat di London untuk mencoba permainan.


Tips Saat Anda Berkerja Di Restoran

Tips Saat Anda Berkerja Di Restoran

Saat ini di dunia, kita dapat menemukan berbagai jenis restoran. usaha kecil dengan hidangan sederhana disajikan dalam suasana hangat, dengan harga murah dan sebagian besar sering dikunjungi oleh penduduk setempat dan wisatawan, restoran mewah dan mahal yang melayani makanan khusus dan anggur berkualitas.

Restoran memiliki menu internasional mungkin atau mengkhususkan diri pada persiapan makanan tertentu seperti restoran vegetarian, sebuah restoran yang mengkhususkan diri dalam steak, restoran seafood, sushi bar atau khusus dalam masakan nasional yang berbeda seperti restoran Italia, sebuah restoran Meksiko atau sebuah restoran Cina.

Dapur untuk menyiapkan makanan dan pelayan untuk melayani makanan di atas meja adalah profil utama yang dibutuhkan untuk bekerja di sebuah restoran, tapi pandangan tuan atau nyonya rumah sulit untuk menyambut tamu di hotel atau ATM utama. Guru bertanggung jawab untuk ‘rumah’ untuk para tamu juga meminta meja, menerima dan cakram cadangan, membagi ruang makan tanggung jawab yang ditugaskan ke server dan kesepakatan dengan pelanggan protes. tukang pipa bus untuk membersihkan piring kotor dari meja dan mengambil mesin cuci piring dan pelayan membantu untuk memberikan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan. Sommelier atau anggur sommelier adalah profesional yang berpengetahuan luas, yang mengkhususkan diri dalam semua aspek layanan anggur dan makanan pasangan.

kota metropolitan seperti Miami memiliki semua jenis restoran, memenuhi harapan pelanggan yang paling menuntut. Manajer restoran selalu mencari staf yang berpengalaman dan berpengetahuan dengan penampilan yang menyenangkan dan bersedia untuk bekerja dalam sebuah tim muda dan dinamis.

Kualitas produk yang ditawarkan kepada pelanggan memainkan peran penting dalam berfungsinya sebuah restoran, tapi pada saat yang sama, staf adalah wajah dari restoran, menciptakan kesan yang tak terlupakan bagi pelanggan ketika mereka pergi ke sana untuk menanggapi semua permintaan.

Tips Saat Anda Berkerja Di Restoran-restoran

Saya bekerja di sebuah restoran berarti memiliki pengetahuan tentang makanan, anggur dan jasa rekayasa.

Berbagai pelatihan dan seminar yang ditawarkan di sekolah-sekolah terakreditasi untuk staf restoran. Menghadiri beberapa dari mereka akan memberikan keuntungan dalam pemeliharaan, kepercayaan diri dan upah yang lebih baik karena Anda dapat mengajukan permohonan untuk posisi yang lebih tinggi.

Pelatihan tidak dapat selalu memberikan profil pelayan lengkap, pelayan atau koki di dapur, pengalaman dan rekomendasi di beberapa restoran yang penting dan dihargai. Jika Anda tidak memiliki dan ingin memulai karir di beberapa restoran terbaik tidak akan kecewa jika mereka menawarkan kurang ke posisi awal.

Pengalaman Anda selalu dapat menemukan pekerjaan di restoran, banyak dari mereka memberikan bimbingan dan pengawasan (master untuk staf atau kepala staf dapur) akan berbagi pengetahuan dengan Anda dan melatih terus-menerus. Anda hanya perlu menunjukkan kepada mereka kepribadian positif Anda, kemampuan mereka untuk melakukan tugas-tugas mereka di bawah tekanan, keindahan, semangat dan keinginan yang kuat untuk tumbuh dalam karir mereka.

Banyak restoran yang mempekerjakan berada di surat kabar harian dan dapat diterapkan secara langsung. Juga banyak agen perekrutan yang menawarkan jasa mereka. Tapi yang paling umum digunakan untuk mencari pekerjaan adalah untuk menerapkan online. Sebagai informasi tambahan apabila anda ingin bermain tembak ikan online dan berpenghasilan menarik anda dapat mengunjungi situs https://www.depoxito.com/ Anda harus mengirimkan resume Anda, diikuti oleh wawancara dengan orang-orang yang merekrut, ketika Anda dapat membuat kesan dengan kepribadian terbuka dan ramah.

Artikel terkait : Jenis Restoran Utama Yang Perlu Anda Ketahui


Jenis Restoran Utama Yang Perlu Anda Ketahui

Jenis Restoran Utama Yang Perlu Anda KetahuiArtikel tersebut berisi deskripsi tentang jenis restoran yang harus Anda ketahui sebelum Anda memulai bisnis kuliner Anda sendiri. Mengetahui karakter masing-masing jenis restoran, Anda bisa membuat konsep bisnis kuliner yang jelas.

restoran atau kegiatan bisnis kuliner adalah salah satu sektor paling dinamis di Indonesia.

Kementerian Perindustrian menyoroti kontribusi industri makanan dan minuman PDB industri non-minyak dan gas mencapai 34,95 persen pada kuartal ketiga 2017. Hasil dari tindakan ini adalah penyumbang terbesar PDB sektor industri dibandingkan dengan sub-sektor lainnya.

Selain itu, keberhasilan ini telah meningkat empat persen dibandingkan dengan periode yang sama 2016. Sementara itu, kontribusinya terhadap PDB nasional adalah 6,21 persen pada kuartal III / 2017, meningkat sebesar 3,85 persen dibandingkan periode yang sama sebelumnya. tahun.

Terlebih lagi, sejak pengembangan realisasi investasi, industri makanan dan minuman untuk investasi dalam negeri (NDMP) pada kuartal ketiga 2017 mencapai Rp27,92 triliun, meningkat 16,3 persen dibandingkan periode yang sama tahun 2016.

Setiap restoran memiliki format dan target audiens yang berbeda memerlukan beberapa perbedaan dalam jenis investasi, lokasi, keterampilan dan bisnis pada umumnya.

Ini membuat berbagai jenis restoran unik masing-masing jenis. Untuk alasan ini, sangat penting untuk memahami jenis restoran itu, apa yang membedakan format restoran dan yang terutama, format yang akan digunakan restoran tersebut untuk Anda.

Karena itu, jenis-jenis restoran sebelum berinvestasi.

Mari kita bahas satu per satu 9 jenis restoran dan memahami lebih detail:

1. Restoran Fine Dining (restoran khas)

Restoran Fine Dining (restoran khas)Format restoran berkualitas membutuhkan tingkat pengetahuan yang tinggi tentang tingkat makanan dan layanan makanan. Umumnya mereka memiliki menu yang lebih rumit dengan label mahal pada makanan yang disajikan.

Para tamu harus membuat reservasi untuk makanan dan mungkin telah mencapai beberapa kode pakaian jika perlu. Dua-dan makanan di restoran ini bisa menjadi gaya dan detail tentang setiap item.

restoran haute cuisine juga cenderung menawarkan alkohol kepada pelanggan mereka.

2. Restoran casual dining

Restoran casual diningFormatnya tidak resmi seperti makanan cepat saji (QSR), tetapi bersih, baru disiapkan, dan layanan meja.

Suasana format restoran ini sedikit modern dan nyaman, menawarkan pengalaman yang akrab.

Jenis restoran ini biasanya menyajikan tiga jenis makanan (makanan pembuka, hidangan pembuka, makanan penutup) dan menawarkan menu yang bervariasi dengan harga yang sedikit lebih tinggi, tetapi lebih murah daripada restoran masakan haute.

3. Pub dan bar (jenis restoran)

Pub dan barIstilah gambar pub dan bar menghadirkan semangat tempat duduk yang nyaman, suasana yang nyaman, dan musik live. Tidak seperti restoran lain, format restoran ini menawarkan menu lengkap sebagian besar alkohol dan alkohol.

Jenis restoran ini dapat menjanjikan penjualan tinggi, tetapi pada saat yang sama, banyak investasi dan biaya diperlukan. Secara tradisional, jendela dan pub bar kaca buram untuk memastikan privasi ketika datang ke tempat tersebut  tetapi hari ini banyak yang memilih untuk membersihkan kaca dan suasana cerah.

4. Café atau Bistro (dari restoran)

Café atau BistroFormat kafe bar dan restoran umumnya tidak menyediakan layanan meja dan opsi layanan mandiri. Format jenis restoran ini umumnya memiliki tempat duduk yang nyaman dan juga menciptakan suasana santai untuk para tamu.

Bistro Café atau menu biasanya mencakup minuman dan makanan ringan seperti kue, pizza, dan sandwich. Format ini juga menawarkan udara bebas atau santai. Namun, Bistro juga dapat menyediakan semua makanan dan makanan biasa yang biasanya disajikan untuk kopi.

5. Restoran Layanan Cepat (QSR) – makanan cepat saji (RSS)

Ini adalah salah satu jenis restoran paling populer. Format makanan cepat saji adalah pilihan favorit di antara calon pemilik restoran.

Makanan cepat saji biasanya menyajikan makanan cepat saji yang membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan dan menyiapkan dalam hitungan menit. Makanan di sini cepat dan murah dibandingkan dengan format lainnya.

Desain dan suasananya sederhana dan menyediakan layanan dasar, seperti lebih banyak meja dan kursi, layanan pengiriman atau penghitung koleksi ekspres. Menu ini juga terbatas untuk maksimal 20 jenis makanan / minuman.

6. Gerobak makanan atau truk makanan

truk makananFormat membeli truk makanan atau makanan paling layak dipertimbangkan di antara semua format restoran karena membutuhkan lebih sedikit investasi dan lebih sedikit overhead.

truk makanan atau gerobak makanan cepat saji pada dasarnya adalah layanan restoran (QSR) bergerak karena karakter dasarnya tetap sama, yaitu menunjukkan makanan cepat saji dan murah.

Namun, ada truk makanan yang bekerja dan hidangan khusus, seperti Meksiko, Lebanon, dll. Karena ruang terbatas, menu truk makanan harus sedikit lebih dari 10 unit, termasuk minuman.

7. Toko Roti (Toko Kue atau toko roti)

Toko RotiBoulangerie (roti atau kue kering) menarik dalam format komersial sektor makanan yang menawarkan pemilik margin tinggi.

Format restoran ini sedikit mirip dengan ukuran toko permen (candy store atau permen). Namun yang ditawarkan bukanlah yang empuk, menawarkan kue, kue kering, camilan, dan roti.

Menu menawarkan berbagai opsi untuk konsumsi pesanan. Boulangerie (roti atau kue kering) menyediakan layanan dasar seperti pengiriman, swalayan dan dapat memiliki kursi.

Baca juga : Makanan Datang Tepat Waktu, Ciri Restoran Berkualitas 


Tips Mencari Karyawan Untuk Bisnis Restoran

Tips Mencari Karyawan Untuk Bisnis RestoranMerekrut restoran, kafe, atau bisnis restoran adalah sesuatu yang perlu diperhatikan oleh setiap pemilik bisnis. Pekerja yang terampil dalam bidang ini membuat nilai mereka sendiri ke restoran untuk mendapatkan umpan balik positif dari pelanggan Anda yang suka bermain baccarat online tentunya. Jika Anda memiliki restoran, baik kecil, menengah dan besar atau waralaba, tips berikut tentang cara mencari karyawan dapat membantu Anda memilih kandidat secara efektif dan efisien.

hebat muda dan masih harus memperhatikan ketika mempekerjakan karyawan karena mereka melayani pelanggan, sementara di lapangan. Jika karyawan tidak gesit, bahkan mungkin kurang disiplin dan tidak mengikuti SOP, ini akan merugikan pemilik bisnis restoran dan berdampak pada kepercayaan pelanggan. Selain membahas kiat untuk menemukan karyawan restoran, kami akan mengidentifikasi kriteria apa yang cocok untuk bisnis makanan? Itu dia …

Kriteria standar karyawan yang lebih baik untuk restoran

Kriteria standar karyawan yang lebih baik untuk restoran1. Jujur ​​dan bertanggung jawab

Setiap orang diharuskan memiliki properti yang jujur ​​dan bertanggung jawab atas tugas yang diberikan kepadanya. Karena jika orang itu tidak jujur, meskipun ia ahli dalam bidang ini, Anda dapat merusak bisnis Anda. Mengapa? karena tentu saja Anda tidak ingin karyawan Anda tiba-tiba percaya untuk menyembunyikan atau membumbui makanan untuk dibawa pulang.

2. Bekerja dengan tekun dan kuat

Ketika restoran Anda mulai dikenal dan ramai, pekerja keras dan pekerja antusias harus ada di sini. Selain itu mengejar tugas yang mendesak, untuk melayani pelanggan secara optimal adalah kunci keberhasilan restoran atau dalam bisnis restoran. Mereka mencari karyawan profesional harus memahami cara menangani waktu yang mungkin dan biasanya dimiliki oleh mereka yang rajin, disiplin dan bersemangat.

3. Selamat hidup bersih

Dalam mencari karyawan, mencari orang yang terbiasa membersihkan dan kondisi tiba-tiba bisa sangat tidak nyaman jika Anda melihat sesuatu yang kotor di depannya. Jika Anda menemukan kandidat seperti ini, Anda adalah pemilik restoran yang beruntung. Baik dari segi kebersihan lingkungan dan memasak harus tetap dalam bisnis. Mencari karyawan seperti kebersihan dan kesehatan tidak akan diabaikan selama memasak dan mengelola menu makanan untuk pelanggan.

4. Memiliki hobi dan memasak

Jika Anda menjalankan bisnis restoran, mencari karyawan, terutama koki, memilih kandidat yang suka memasaknya. Kebetulan, tidak akan mempekerjakan orang yang malas memasak atau bahkan tidak bisa memasak, karena bisnis Anda akan menghambat. Perekrutan karyawan yang menyukai hobi mereka adalah investasi terbaik untuk restoran, restoran, kafe, bar, atau pos perdagangan Anda.

5. Memiliki Latar Belakang Pendidikan Terkait Usaha Makanan

Cara merekrut karyawan profesional untuk rumah makan adalah dengan mencari kandidat lulusan Jurusan Tata Boga, Jurusan Seni Kuliner, Baking and Pastry Art, Jurusan Bisnis Kuliner, Jurusan Teknologi Pangan, Jurusan Gizi, Jurusan Manajemen Kuliner dan lainnya yang sejenis. Melalui pendidikan formal ini, mereka memiliki kelebihan ilmu yang siap untuk diterapkan di dunia kerja baik untuk usaha rumah makan, warung, kedai, cafe, bistro dan restoran. Kriteria cari karyawan dengan background lulusan SMA/SMK/Sarjana ini biasanya menjadi syarat bagi pemilik bisnis rumah makan yang sudah berkembang dan besar karena memang ingin mendapatkan karyawan yang professional.

Jadi saat merekrut karyawan untuk rumah makan haruslah teliti dan perlu perhatian khusus. Terutama jika rumah makan atau restoran Anda dalam masa berkembang. Saat usaha mulai besar tidak mungkin akan Anda kerjakan sendiri atau bahkan cuma dari bantuan keluarga saja, rekrutlah karyawan untuk posisi tertentu sehingga kegiatan operasional bisnis dapat berjalan lancar. Semoga Anda cepat mendapatkan karyawan terbaik buat bisnis Anda!


Makanan Datang Tepat Waktu, Ciri Restoran Berkualitas!

Makanan Datang Tepat Waktu, Ciri Restoran Berkualitas!MOMEN bersantap di luar dengan menyambangi sebuah restoran, tentu jadi kegiatan yang menyenangkan untuk sekedar relaksasi menghilangkan rasa jenuh di rumah atau menghilangkan rasa penasaran dengan mencoba tempat-tempat makan yang baru.

Namun, bak dua sisi mata uang. Restoran atau tempat makan pun hadir dengan kondisi restoran yang buruk dan restoran yang berkualitas baik. Nah, jika kemarin pertanda restoran berkualitas buruk dan tidak layak disambangi kembali sudah dibahas. Sekarang saatnya untuk mengetahui apa sajakah tanda-tanda sebuah restoran, bisa disebut sebagai restoran dengan kualitas baik. Baca penjelasannya dalam artikel di bawah ini,

A. Makanan enak

Makanan berkualitas baik di sini, bukan hanya dari soal cita rasa yang lezat. Akan tetapi juga dari segi penyajian yang rapi alias presentable, juga sesuai dengan konsep menu. Misal contohnya menu yang disebut spesial, benar-benar disajikan khusus berbeda dengan menu yang lainnya. Restoran yang baik akan selalu menyajikan menu makanan yang lezat, rapi, bersih, dan konsisten tidak peduli hari kerja atau akhir pekan yang sibuk.

B. Pegawai yang ramah dan bahagia

Tanda lainnya ialah, restoran ini memiliki para pegawai yang ramah menyapa dari mulai depan pintu masuk, membimbing hingga tamu duduk di meja pesanan, ramah melayani, dan juga tanggap. Hal yang kerap dianggap sebagai hal kecil ini, ternyata sangat penting loh dalam industri jasa dan service restoran.

C. Lantai dan toilet yang bersih

Keadaan sekeliling restoran, seperti lantai dan toilet yang bersih dan tidak licin jadi tanda restoran berkualitas baik berikutnya. Jika restoran yang Anda kunjungi walau tidak besar, namun bersih terawat lalu menyediakan toilet yang tidak hanya bersih namun juga dengan persediaan tisu yang penuh, air yang berfungsi normal, pintu yang bisa terkunci dengan baik sampai tempat sampah yang tidak penuh oleh timbunan sampah. Maka restoran ini bisa dikatakan, sebagai restoran yang punya kualitas pelayanan baik.

Makanan Datang Tepat Waktu, Ciri Restoran Berkualitas!D. Pegawai yang sigap dan paham

Restoran yang berkualitas mumpuni, pastinya akan melatih mendidik para pegawainya dengan maksimal. Sehingga pada akhirnya, menghasilkan para pegawai yang sigap nan tanggap dalam melayani dan membimbing kemauan pesanan tamu, serta memahami dengan jelas kebutuhan para tamu yang hadir. Mulai dari kebutuhan soal menu makanan dan minuman yang disajikan, sampai bartender yang paham dengan baik soal wine dan cocktails.

E. Memperhatikan detail kecil

Tempat makan yang punya kualitas optimal, akan memperhatikan segala aspek dalam restoran. Termasuk detail seperti, petugas atau pelayan ditempatkan tidak terlalu jauh dari jarak para tamu agar para tamu tidak mengalami kesulitan untuk memanggil, napkin atau lap makan yang terlipat rapi, sampai sigap menyematkan lap tambahan yang baru di meja walaupun tanpa diminta. Ketika para pegawai detail kepada hal-hal kecil seperti ini, maka pengalaman bersantap dari setiap tamu tentu akan meningkat lebih baik. Sehingga membuat tamu tidak segan untuk datang kembali.

F. Pesanan datang tepat waktu

Siapa sih yang tidak merasa senang jika menu yang dipesan, bisa datang tepat waktu? Pesanan yang datang tepat waktu, pastinya akan membuat tamu senang dan puas dengan pelayanan yang ada. Ini menandakan, semua yang ada di restoran tersebut paham betul kurun waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan dengan sesuai. Mulai dari pelayan yang mencatat pesanan, para chef yang membuat hidangan di dapur, hingga manajer restoran yang memastikan semua alur pesanan berjalan lancar tanpa kendala. Ini adalah pertanda jelas, restoran berkualitas baik tersebut tahu cara menggunakan waktu dengan tepat.